A tecnologia dos organismos
geneticamente modificados (OGMs), mais conhecidos como transgênicos, é
um conhecimento científico recente, que data de 1973.
A partir deste marco, torna-se possível, por meio de um conjunto de técnicas,
intercambiar genes entre espécies vivas que nunca se relacionariam naturalmente,
bem como eliminar ou remanejar genes do genoma de organismos vivos.
A introdução, a eliminação e/ou remanejamento desses
genes podem alterar o mecanismo de produção de proteínas
no organismo modificado, fazendo com que ele passe a sintetizar novas substâncias;
deixe de produzir proteínas que, antes da modificação genética,
eram expressas; ou, até mesmo, sintetize maiores quantidades de substâncias
já presentes nesse organismo.
